Chảo Bếp Từ – Cách Chọn Loại Tốt Nhất Cho Gian Bếp

Chảo bếp từ là vật dụng không thể thiếu trong căn bếp hiện đại, giúp chế biến các món chiên, xào ngon miệng và tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, không phải loại chảo nào cũng dùng được trên bếp từ. Vậy làm sao để chọn chảo bếp từ tốt nhất? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

1. Chảo bếp từ là gì?

Chảo bếp từ là loại chảo có đáy nhiễm từ, giúp bếp từ nhận diện và làm nóng nhanh chóng. Chảo không có đáy từ sẽ không hoạt động trên bếp từ, do đó cần chọn đúng loại chảo chuyên dụng. 

2. Các loại chảo bếp từ phổ biến

- Chảo chống dính: Phù hợp cho các món chiên, rán, giúp thức ăn không bị dính và dễ vệ sinh.

- Chảo gang: Giữ nhiệt tốt, giúp món ăn chín đều nhưng cần bảo quản cẩn thận để tránh rỉ sét.

- Chảo inox đáy từ: Bền bỉ, chịu nhiệt cao nhưng không có lớp chống dính.

- Chảo nhôm có đáy từ: Nhẹ, giá thành rẻ, phù hợp với nhu cầu sử dụng hàng ngày.

3. Tiêu chí chọn mua chảo bếp từ

Chất liệu

- Inox 304: Bền, chống ăn mòn, an toàn khi nấu ăn.

- Gang tráng men: Giữ nhiệt tốt, nhưng cần vệ sinh đúng cách để tránh rỉ sét.

- Nhôm có đáy từ: Nhẹ, giá rẻ nhưng không bền bằng inox.

Đáy chảo

- Đáy phẳng: Tiếp xúc tốt với bếp từ, giúp truyền nhiệt hiệu quả.

- Đáy nhiều lớp: Giữ nhiệt tốt, phân bổ nhiệt đều, giúp món ăn không bị cháy.

Kích thước

- 20-24cm: Phù hợp cho các món chiên rán ít dầu mỡ.

- 26-30cm: Dùng cho món xào, chiên ngập dầu.

- Trên 30cm: Phù hợp cho gia đình đông người hoặc nấu số lượng lớn.

4. Một số thương hiệu chảo bếp từ tốt

Thương hiệu	Chất liệu	Giá tham khảo
Sunhouse	Nhôm đúc chống dính	300.000 - 700.000 VNĐ
Elmich	Inox 304 đáy từ	500.000 - 1.500.000 VNĐ
Lock&Lock	Hợp kim nhôm phủ chống dính	600.000 - 2.000.000 VNĐ
Tefal	Nhôm chống dính cao cấp	800.000 - 3.000.000 VNĐ

5. Cách sử dụng và bảo quản chảo bếp từ

- Dùng lửa vừa khi nấu: Giúp kéo dài tuổi thọ lớp chống dính.

- Không dùng vật nhọn cạo chảo: Tránh làm hỏng lớp chống dính.

- Vệ sinh bằng khăn mềm: Hạn chế trầy xước, giữ chảo bền lâu.

- Bảo quản nơi khô ráo: Giúp chảo không bị rỉ sét hoặc bong tróc.

Kết luận

Chảo bếp từ là dụng cụ quan trọng giúp nấu ăn nhanh chóng và ngon miệng. Khi mua chảo, hãy chọn loại phù hợp với nhu cầu, có chất liệu bền bỉ và đáy từ tốt để tối ưu hiệu suất nấu nướng. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn chọn được chảo bếp từ ưng ý cho gia đình mình.